Lansung saja mengenai cara membuat roti dengan menggunakan resep roti bakery special :
- Campur dan masukkan semua bahan yang sudah dipersiapkan yaitu tepung,gula,air,garam,susu bubuk,telur dan bahan pengembang ke dalam mixer roti
- Mulailah menyalakan mixer dengan putaran rendah dengan tujuan semua bahan dapat tercampur dengan rata.
- Atur kecepatan mixer dengan putaran tinggi setelah bahan tersebut menjadi setengah kalis.
- Masukkan mertega sesuai ukuran ke dalam mixer roti,tunggu sampai adonan menjadi kalis
- Ambil adonan yang sudah kalis dari dalam mixer
- Mulailah membentuk roti sesuai ukuran yang diinginkan
- Taruhlah roti yang sudah dibentuk pada loyang dan masukkan pada alat pengembang roti
- Setelah benar - benar mengembang, ambil roti tersebut dari dalam alat pengembang roti
- Masukkan roti pada oven roti yang sudah nyala dengan suhu kira kira 170 derajat celcius.
- Ambil roti yang sudah kelihatan matang.
Itu tadi langkah langkah untuk membuat roti bakery yang saya praktekkan selama ini dalam menggeluti bisnis roti.
Selanjutnya akan kita bahas mengenai resep roti bakery special, adapun resep roti bakery tersebut adalah :
- 1 kg tepung terigu
- 500 gr air
- 5 butir kuning telur
- 15 gr garam
- 70 gr susu bubuk
- 250 gr gula pasir
- 150 mertega
- 20 gr bahan pengembang
- 7 gr baking
- 10 gr beker
Tidak ada komentar:
Posting Komentar